水果清洗風(fēng)干壓榨處理線技術(shù)方案

一、核心工藝流程

?清洗→分選→風(fēng)干→壓榨?

?清洗段?

?氣泡清洗機(jī)?：利用高壓氣泡翻滾去除表面雜質(zhì)，適用于草莓、蘋果等軟質(zhì)水果，殘留農(nóng)藥去除率≥85%。

?噴淋三段清洗?：增設(shè)高壓噴淋系統(tǒng)（壓力0.5-0.8MPa），配合尼龍毛刷輥清除果皮附著物，適用于柑橘類水果。

?分選段?

人工/光電分選臺(tái)剔除破損果，合格品通過(guò)輸送帶進(jìn)入風(fēng)干段，分選效率達(dá)300kg/h。

?風(fēng)干段?

?翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)?：輸送帶多次翻轉(zhuǎn)配合大風(fēng)量離心風(fēng)機(jī)（風(fēng)速10-15m/s），實(shí)現(xiàn)雙面吹干，含水率≤3%。

?壓榨段?

銜接雙螺旋壓榨機(jī)（需獨(dú)立配置），處理風(fēng)干后水果，出汁率提升至60%-75%（視果品種類）。

二、智能化控制方案

?PLC集成控制?

實(shí)時(shí)監(jiān)控清洗水壓、風(fēng)干溫度、輸送速度，支持異常報(bào)警（如網(wǎng)帶跑偏）。

?節(jié)水節(jié)能設(shè)計(jì)?

循環(huán)水系統(tǒng)節(jié)水30%，變頻風(fēng)機(jī)節(jié)能20%。

三、適配場(chǎng)景與選型建議

?高附加值水果加工?（如藍(lán)莓、樹(shù)莓）

優(yōu)先選擇低損傷毛刷輥+硅膠托板，破損率≤0.5%。

?規(guī)模化果汁生產(chǎn)線?

配置20t/h級(jí)清洗風(fēng)干線，搭配雙螺旋壓榨機(jī)實(shí)現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)。

四、運(yùn)維注意事項(xiàng)

?清潔規(guī)范?：每日停機(jī)后需用80℃熱水沖洗網(wǎng)帶，防止糖分殘留發(fā)酵。

?備件策略?：儲(chǔ)備5%-10%長(zhǎng)度的備用網(wǎng)帶，匹配快速接頭縮短停機(jī)時(shí)間。